AGRADECIMIENTOS / COLABORACIONES:
Felipe Senén (Cartelería)
José Luís Diz (Imágenes)
Pascal Lange (Recetas)
Aurora Gómez
Aurora Baranda
María Isaura González
Gustavo Ledo
Concello de Carballiño

BIBLIOGRAFÍA:
Polas rutas do polbo e dos polbeiros tradicionais en Ourense
Xosé Antonio Fidalgo Santamariña
La gran pulpada gallega
Xosé Antonio Fidalgo Santamariña


FESTA DO PULPO DO CARBALLIÑO (CONCELLO DE CARBALLIÑO), 2013